martes, 26 de agosto de 2008

Cocochas de Merluza en Salsa Verde


Ingredientes:
Cocochas,Cebolla,Ajo,Perejil,Caldo de Pescado,Vino blanco y Aceite.
Elaboracion:
En una cazuela,se pocha bastante cebolla,bien picada.Cuando vaya estando pochada,se le agrega perejil en cantidad muy picado y se sigue pochando.A continuacion,se agrega el ajo y lo mismo.Terminado el proceso,se echa el caldo de pescado y las cocochas,se revuelve todo muy bien,agitando continuamente,para que se mezcle bien y se le añade el vino blanco.Cuando este haya reducido,ponemos un poco de agua y dejamos cocer,hasta que quede una salsa semi espesa.

1 comentario:

Maryquylla dijo...

uichhhh como ya te he dicho a mi el pescado no me va, nada mas pensarlo se me pone la piel de gallina, jaja
Pero tiene muy buena pinta, si señor...Besitos